彭阁莱葡萄酒庄是一座集生态观光、休闲度假、科研生产、研学教育、婚庆旅游、葡萄酒酿制工艺、葡萄酒品尝于一体的综合性酒庄，由湖北彭墩科技集团有限公司投资兴建。该项目建设地点位于钟祥市石牌镇彭墩长寿食品产业园，厂区占地面积120亩，配套示范种植基地15000亩，总投资3亿元，总建筑面积27000平方米。项目设计年生产葡萄酒规模为500万瓶，主要开发半干型、半甜型葡萄酒系列、利口酒系列、特色产品系列三款产品。

       该项目充分发挥湖北彭墩科技集团有限公司的产业优势和西北农林科技大学葡萄酒学院的技术优势，实现强强联合，优势叠加，以此提升企业的盈利能力与核心竞争力。彭阁莱葡萄酒庄坚持以酒庄特色文化推动乡村旅游发展，以乡村旅游带动葡萄酒的销售，全力打造荆门三产融合示范区，湖北乡村生态旅游圈，中国葡萄酒文化博览园。

       目前，彭阁莱酒庄外部装修已经初步完成，酒庄内绿化、管网、道路、假山等基础正在如火如荼的建设之中，将于2019年10月正式对外开放，供游客参观、游览、体验、品尝。